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Un favorito entre los tradicionalistas, el afilador manual de una sola varilla es un elemento básico en cualquier cocina. Idahone ha perfeccionado este diseño clásico con una varilla de cerámica de alto contenido de alúmina, extremadamente resistente y duradera.
El mango de madera está hecho de ceniza.
Esta varilla fina es ideal para mantener los cuchillos afilados con un comportamiento de grano de aproximadamente 1200-1800 JIS
La longitud total es 12"(305 mm) , la vara es 9" (230 mm) con un diámetro de 8 mm.
