Seria kamieni ostrzących Debado S to wysokiej jakości produkt firmy Suehiro, zaprojektowany specjalnie do stosowania w systemie ostrzącym Hapstone.
Zalety tej serii obejmują:
- Nie wchłaniają wilgoci, dzięki czemu są gotowe do użycia w każdej chwili.
- Szeroka powierzchnia szlifowania, doskonała do tworzenia szerokiego ścięcia. Dzięki temu są doskonałym wyborem do noży Deba i długich ostrzy noży sashimi.
- Zgodność ze stalami narzędziowymi zarówno niskostopowymi, jak i wysokostopowymi.
Nazwa „Debado” pochodzi od dwóch japońskich słów: „Deba” – nóż i „Do” – kamień do ostrzenia. Solidne wiązanie zapewnia długotrwałe zachowanie twardości kamieni.
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 180
Materiał: tlenek glinu
To szybko tnący kamień. Szybko tworzy zawiesinę i nadaje się do ponownego kształtowania stępionych lub uszkodzonych ostrzy.
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 320
Materiał: tlenek glinu
Został opracowany do usuwania stali wysokowęglowej z dużo czystszym wzorem zarysowań niż #180. Ten kamień jest bardzo dobrym etapem pośrednim przed #600. #320 bardzo dobrze zachowuje swój kształt.
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 600
Materiał: tlenek glinu
Jest bardzo popularnym kamieniem pośrednim. Doskonały do umiarkowanego usuwania materiału. Ten kamień jest dobry do użycia przed polerowaniem.
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 1000
Materiał: tlenek glinu
Ten kamień o średniej ziarnistości stanowi doskonały kompromis między szybkością cięcia miękkich kamieni do namaczania a utrzymywaniem kształtu twardszych kamieni typu splash and go.
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 1500
Materiał: tlenek glinu
1500 to nieco drobniejszy kamień pośredni. Nadal ma dość szybkie tempo usuwania materiału, ale nadal zaczyna polerować krawędź
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 3000
Materiał: tlenek glinu
Ten kamień wykończeniowy tworzy dobrą roboczą masę i pozostawia lekko ząbkowaną krawędź, idealną do noży kuchennych.
Charakterystyka:
Rozmiar kamienia: 150x24x6mm
Wielkość ziarna: 6000
Materiał: tlenek glinu
Kamień Wine #6000 jest pierwszym kamieniem polerującym. Nadal może usunąć trochę metalu, ale jest przede wszystkim kamieniem polerującym. Jest gęstszy niż większość kamieni.
