Geen producten in de winkelwagen
You're € away from free shipping!
You're eligible for Free Shipping
TOTAAL:
€0,00
Hapstone introduceert de Japanse watersteen King Hyper Standard van 152x25x6mm, vervaardigd door Matsunaga in Osaka, Japan. Matsunaga, een van de oudste producenten van slijpstenen in Japan, staat bekend om zijn merken King en Sun Tiger. Deze stenen behoorden tot de eerste Japanse slijpstenen die wereldwijd werden geëxporteerd, dankzij Matsunaga's uitgebreide ervaring op de westerse markt.
King-slijpstenen worden vervaardigd met behulp van traditionele technieken en bezetten de positie van de meest betaalbare in Japan. Ondanks hun betaalbaarheid voldoen ze op grote schaal aan de behoeften van Japanse chef-koks. De aantrekkelijke combinatie van prijs en kwaliteit maakt deze stenen bijzonder aantrekkelijk. De King Hyper-serie van Matsunaga biedt niet alleen betaalbaarheid, maar vertegenwoordigt ook de top van het slijpen van stenen, wat dient als Matsunaga's reactie op de concurrentie van fabrikanten als Naniwa, Shapton en Suehiro.
Verder is de King Hyper-serie, vergeleken met prestigieuze merken, een innovatie in de slijpsteenmarkt, die traditioneel langzaam evolueert. De release van de King Hyper-serie veroorzaakte een sensatie, waardoor het merk King uit de schaduw van elite-fabrikanten kon stappen en zijn positie in het high-end slijpsteensegment kon versterken.
De slijpstenen in de King Hyper-serie hebben net als hun toegankelijke voorgangers een relatief zachte band en zorgen voor aangename tactiele sensaties tijdens het gebruik. Hun snijeigenschappen worden duidelijk bij contact met het oppervlak, en dit type zachte steen vereist regelmatige truing, wat kan worden gedaan met speciale platforms of op glas met de toepassing van siliciumcarbide.
King Hyper 1000 gritsteen maakt deel uit van de belangrijkste slijpfase en doet het meeste werk van het vormgeven van de geometrie en de snijkant na de ontbramende fase. Vóór elk gebruik (of het nu gaat om slijpen of egaliseren), moet de steen gedurende 2-3 minuten in water worden ondergedompeld om hem te laten verzadigen met vocht.
King Hyper Japanse watersteen, 152x25x6mm, gemaakt door Matsunaga uit Osaka, Japan.
King Hyper 2000grit stone is goed voor het afwerken van keukenmessen, in welk geval het mes agressief wordt, het zal gemakkelijk het oppervlak van "ongemakkelijk" voedsel laten grazen, zoals tomaat-of vleesaders. Het mes na afwerking met deze steen heeft een zeer aangename tactiele reactie en een hoge agressiviteit van de snede. Voor elk gebruik (slijpen of nivelleren), moet de steen 2-3 minuten worden geweekt.
