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Semplice guida angolare per l'affilatura manuale dei coltelli, progettata per aiutare a mantenere un angolo di affilatura costante su pietre ad acqua e altre pietre per affilare.
Controllo dell'angolo
La guida si fissa al dorso della lama e aiuta a mantenere costante l'angolo di affilatura durante tutto il processo.
Affilatura facile
Consente agli utenti di ottenere un bordo di taglio dritto e prevedibile senza dover controllare costantemente l'angolo manualmente.
Contatto pietra
La superficie di contatto in ceramica scorre sulla pietra per affilare mantenendo una posizione fissa della lama.
Come funziona
La guida solleva il dorso del coltello al di sopra della superficie della pietra, creando un angolo di affilatura stabile.
L'angolo esatto dipende dalla larghezza della lama, ma rimane costante durante ogni passaggio di affilatura.
Come usare
• Fissare la guida al dorso della lama.
• Posiziona il coltello sulla pietra per affilare.
• Mantenere la guida a contatto con la superficie della pietra.
• Muovere la lama in modo uniforme sulla pietra.
Importante
Consigliato per coltelli da cucina con lama di altezza superiore a ≈19 mm (3/4").
Per le lame strette, come quelle dei coltelli pieghevoli o da filettatura, l'angolo di affilatura risultante potrebbe essere troppo ripido.
Specifiche
