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Le guide d'angle d'affûtage est un accessoire simple et efficace pour l'affûtage manuel des couteaux de cuisine. Il permet de maintenir un angle d'affûtage constant lors de l'utilisation de pierres à aiguiser. Le guide se fixe facilement sur le dos de la lame et garantit un angle stable et uniforme tout au long du processus d'affûtage.
L'utilisation d'un guide d'angle simplifie grandement l'affûtage, notamment pour les utilisateurs ayant peu d'expérience, permettant d'obtenir un tranchant droit et prévisible sans avoir à contrôler constamment l'angle manuellement.
Caractéristiques
Important
Ce guide, qui surélève le dos de la lame à une hauteur fixe, est recommandé uniquement pour les couteaux de cuisine dont la hauteur de lame dépasse 19 mm (3/4 po) . Pour les lames étroites, comme les couteaux pliants ou à fileter, l'angle d'affûtage obtenu risque d'être trop prononcé.
Comment ça fonctionne
Le guide soulève le dos de la lame au-dessus de la pierre, créant ainsi un angle d'affûtage fixe. Cet angle précis dépend de la largeur de la lame et reste constant tout au long de l'affûtage.
Comment utiliser
Fixez le guide sur le dos de la lame. Pendant l'affûtage, déplacez la lame sur la pierre en maintenant le guide en contact avec sa surface. Vous obtiendrez ainsi un angle d'affûtage constant et sans effort.
