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Il existe trois types courants de pierres à aiguiser : les pierres à huile, les pierres à eau et les pierres/plaques diamantées. Elles présentent toutes leurs différences et peuvent vous aider à obtenir les résultats escomptés.
Les pierres à eau sont disponibles en matériaux naturels et synthétiques. Les pierres synthétiques sont généralement composées d'oxyde d'aluminium comme matériau abrasif. On les appelle aussi pierres céramiques dans l'industrie.
Les pierres à eau coupent rapidement et ne nécessitent que de l'eau pour le nettoyage. En général, les pierres à eau doivent être trempées dans l'eau pour qu'elles l'absorbent comme une éponge.
Les marques populaires incluent Shapton et Naniwa Chosera.
Un avantage évident est que les pierres à eau utilisent de l'eau plutôt que de l'huile pour éliminer l'accumulation de copeaux dans la pierre.
Des bulles d'air sont visibles lors du trempage des pierres et une fois que les bulles s'arrêtent, la pierre est prête à être utilisée.
Les pierres à eau ont tendance à s'user plus rapidement en raison de la douceur du matériau et doivent souvent être remplacées plus souvent. Les pierres à eau finissent par se creuser au milieu et doivent ensuite être rodées à l'aide d'une plaque de rodage avec des poudres de rodage pour aplatir les pierres au fur et à mesure de leur utilisation.
Les pierres à huile les plus traditionnelles sont des pierres naturelles fabriquées à partir de novaculite. Ces pierres naturelles sont extraites de l'Arkansas et transformées pour former ce que l'industrie appelle les pierres de l'Arkansas.
Ces pierres à aiguiser sont classées en différentes classes selon leur densité et le fini qu'elles produisent sur la lame. Les plus grossières sont appelées Washita.
Les qualités les plus fines sont appelées « Arkansas doux » , « Arkansas dur » , « Arkansas noir dur » et « Arkansas translucide dur » . Ce sont des pierres à huile naturelles qui peuvent produire un bord poli, mais qui ont tendance à couper plus lentement que les pierres artificielles. Les « Arkansas noir dur » et « Arkansas translucide dur » sont plus rares et donc plus chères.
Si vous recherchez les pierres à huile à coupe rapide, celles en carbure de silicium sont fabriquées par la marque Norton et sont appelées pierres Crystolon.
Ces pierres sont également étiquetées comme fines, moyennes et grossières. Elles sont généralement grises. Bien que ces pierres ne produisent pas un tranchant aussi fin que les pierres indiennes ou naturelles, leur coupe rapide les rend idéales pour un premier affûtage grossier. Grâce à leur affûtage rapide, il est courant d'utiliser le Crystolon grossier, puis de passer à une pierre indienne, puis à une pierre Arkansas.
Les pierres en oxyde d'aluminium semblent être un choix populaire d'affûteurs. Des marques comme Norton produisent des pierres appelées pierres indiennes, généralement à coupe rapide et pouvant produire un tranchant de haute qualité.
L'un des inconvénients des pierres à huile est qu'elles s'abîment généralement plus lentement que les pierres à diamant et à eau, un autre est qu'elles sont plus salissantes à nettoyer car les résidus qu'elles laissent derrière elles sont plus difficiles à éliminer.
Il existe deux principales variétés de pierres diamantées : certaines présentent de petites échancrures ou trous en creux pour capter les copeaux de coupe, tandis que d'autres sont continues sur toute la surface, sans échancrures pour capter les copeaux.
Généralement, ils sont divisés en deux catégories : monocristallin et polycristallin. Les monocristallins sont les plus recherchés en raison de leur longévité.
Les plaques diamantées coupent extrêmement rapidement et conservent également leur planéité tout au long de la durée de vie de la plaque, à l'exception d'une plaque diamantée collée à la résine.
Il existe de bonnes raisons pour lesquelles différents types de pierres à aiguiser sont disponibles sur le marché.
Il n'existe pas de pierre universelle. Pour choisir la bonne, il faut commencer par trouver la pierre diamantée offrant la meilleure combinaison d'avantages pour vos besoins d'affûtage.
Les pierres peuvent varier en taille, des pierres de taille normale jusqu'aux pierres adaptées à des systèmes d'affûtage guidés spécifiques comme les affûteurs TSPROF, Hapstone et KME. Ceux-ci sont de tailles spéciales telles que 1" x 6" et 1" x 4" avec une épaisseur d'environ 5 mm.
Apprenez à affûter à l'aide de pierres à aiguiser ici
