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Le testeur de netteté Edge-On-Up phare, avec une résolution de 1 gramme, un traitement plus rapide et le kit de test le plus complet.
But
L'affûteur Edge-On-Up PT50A est conçu pour tous ceux qui veulent savoir si leurs couteaux de cuisine ont besoin d'être affûtés, évaluer une collection de couteaux ou vérifier si l'affûtage a réellement amélioré le tranchant.
Résultat
Comparé à d'autres modèles, le PT50A offre des performances de détection supérieures et un processeur plus rapide. Ce testeur mesure avec précision la pression nécessaire pour traverser un milieu de test, au gramme près.
Inclus
Comprend l'appareil PT50A, le support de point d'appui Edge-On-Up, la base en aluminium avec le milieu de test DoubleX, la base de pince de test et 25 pinces de test.
Comparaison
| Spécification |
 PT50A
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 PT50B
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 PT50C
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|---|---|---|---|
| Résolution | 1g | 5g | 25g |
| Vitesse de mesure | 25/sec | 10/sec | 5/sec |
| Piles | 2 AAA | 2 AAA | 2 AAA |
| Base de clip de test | Inclus | — | Inclus |
| Clips de test | 25 | — | 25 |
| fixation en aluminium | Inclus | Inclus | — |
| Médias d'essai | Inclus | Inclus | — |
| Point d'appui du couteau | Inclus | Inclus | Inclus |
Vidéo
Observez comment le testeur de tranchant Edge-On-Up mesure le tranchant des couteaux selon la norme BESS.
Comment ça fonctionne
Ce testeur, conçu scientifiquement, évalue le tranchant des couteaux à l'aide d'un fil synthétique certifié. Il suffit d'exercer une légère pression sur le fil avec la lame du couteau.
L'échelle fournie enregistre la pression exercée jusqu'à la rupture du fil, et indique le résultat du test en grammes sur l'échelle C du BESS. Plus la valeur BESS est basse, plus le couteau est tranchant.
Norme BESS
La norme BESS, développée par Mike Brubacher, offre une méthode simple d'évaluation du tranchant des couteaux. Les scores varient de 2 000 BESS pour un couteau non affûté à 0 BESS pour un tranchant optimal. À titre de comparaison, un rasoir à double tranchant obtient généralement un score BESS d'environ 50.
Méthode de test
Le test ne mesurant qu'une petite partie du tranchant, il est recommandé d'évaluer trois zones : la pointe, le milieu et le talon. Une moyenne pondérée de ces valeurs permet une évaluation plus complète du tranchant.
Matériaux essentiels
Pour des comparaisons précises, il est nécessaire d'utiliser des matériaux de test certifiés. Edge-On-Up fournit les matériaux requis, notamment le milieu de test DoubleX permettant d'effectuer 325 mesures.
FAQ
Ce kit comprend tout le nécessaire pour utiliser à la fois le support de test en aluminium avec le support de test ET un paquet de 25 pinces de test jetables avec leur base. Il contient en résumé tout le nécessaire.
Le support de test est préchargé dans le dispositif de test en aluminium. Si vous ne voyez pas de filament de support sortir par l'un des orifices d'alimentation, retirez la pièce en caoutchouc noir située sous le dispositif. Un rouleau de support de test devrait se trouver à l'intérieur.
Non. La boîte sera vide. Elle sert d'entretoise d'emballage et porte l'étiquette « Consommables » pour que les clients puissent l'utiliser ultérieurement pour le rangement.
