La serie de piedras de afilar Debado S es un producto de alta calidad de Suehiro, diseñado específicamente para su uso en el sistema de afilado Hapstone.
Las ventajas de esta serie incluyen:
- No absorbentes, por lo que están listos para usar en cualquier momento.
- Amplia superficie de pulido, excelente para crear un bisel amplio. Esto los convierte en una excelente opción para los cuchillos Deba y las hojas largas de los cuchillos sashimi.
- Compatibilidad con aceros para herramientas de baja aleación de carbono y de alta aleación.
El nombre "Debado" deriva de dos palabras japonesas: "Deba" - cuchillo y "Do" - piedra de afilar. La unión sólida garantiza la retención a largo plazo de la dureza de las piedras.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 180
Material: óxido de aluminio
Esta es una piedra de corte rápido. Forma una suspensión rápidamente y es bueno para remodelar hojas desafiladas o dañadas.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 320
Material: óxido de aluminio
Está formulado para eliminar acero con alto contenido de carbono con un patrón de rayado mucho más limpio que el n.° 180. Esta piedra es un muy buen paso intermedio antes del #600. El #320 conserva muy bien su forma.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 600
Material: óxido de aluminio
Es una piedra intermedia muy popular. Ideal para eliminación moderada de material. Es bueno utilizar esta piedra antes de pulir.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 1000
Material: óxido de aluminio
Esta piedra de grano medio es un gran equilibrio entre el corte rápido de piedras de remojo más blandas y la retención de forma de piedras de salpicadura y desgaste más duras.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 1500
Material: óxido de aluminio
1500 es una piedra intermedia ligeramente más fina. Todavía tiene una velocidad de eliminación de material razonablemente rápida y, sin embargo, comienza a pulir el borde.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 3000
Material: óxido de aluminio
Esta piedra de acabado forma una buena mezcla de trabajo y deja un borde ligeramente dentado, perfecto para cuchillos culinarios.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 6000
Material: óxido de aluminio
La piedra Wine #6000 es la primera piedra de pulido. Todavía puede eliminar algo de metal, pero principalmente es una piedra para pulir. Es más denso que la mayoría de las piedras.
