Probador de nitidez industrial Edge-On-Up PT50A

El Edge-On-Up PT50A es el comprobador de afilado estrella de la línea Edge-On-Up. ¿Se pregunta si sus cuchillos de cocina necesitan afilarse? ¿Le interesa evaluar su extensa colección de cuchillos? ¿O desea determinar la eficacia de su afilado? Este comprobador mide con precisión la presión necesaria para cortar un material de prueba, con incrementos de 1 gramo.

En comparación con otros modelos, el Edge-On-Up PT50A cuenta con capacidades de sensor superiores y un procesador más rápido, lo que garantiza mediciones aún más precisas del filo del cuchillo. Por otro lado, el Edge-On-Up PT50C mide en incrementos de 25 gramos, y el PT50B en incrementos de 5 gramos.

Este comprobador, diseñado científicamente, evalúa el filo de un cuchillo con un alambre sintético certificado. Simplemente aplique una ligera presión sobre el alambre con el cuchillo. La escala que lo acompaña registra la presión ejercida hasta que se corta el alambre, proporcionando el resultado de la prueba en gramos según la escala C de BESS (Escala de Afilado de Filos Brubacher). Un valor BESS más bajo indica un cuchillo más afilado, lo que ofrece una evaluación numérica precisa del filo que elimina las conjeturas.

El estándar BESS, desarrollado por Mike Brubacher, ofrece un método intuitivo para evaluar el filo de un cuchillo. Las puntuaciones en la escala van desde 2000 BESS para un cuchillo sin afilar hasta 0 BESS para un filo perfecto. Como referencia, una navaja de afeitar de doble filo afilada suele tener una puntuación de alrededor de 50 BESS.

Dado que la prueba mide solo una pequeña parte del filo, se recomienda evaluar tres áreas: la punta, el centro y el talón. Un promedio ponderado de estos valores proporciona una evaluación completa del filo.

Para realizar comparaciones precisas, se requieren materiales de prueba certificados. Edge-On-Up proporciona los materiales necesarios, incluido el medio de prueba DoubleX, capaz de realizar 325 mediciones.