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Mantener un ángulo de afilado consistente para los afiladores de cuchillos es crucial. Este ángulo no debe cambiar al cambiar de una piedra de afilar a otra. Para controlar el ángulo de afilado, se mide el ángulo entre el plano de la hoja del cuchillo y la piedra de afilar.
Hay numerosos sensores de ángulo digitales similares disponibles en el mercado. Este modelo destaca por su diseño ligero, proporcionando una ventaja significativa cuando se utiliza con un afilador de cuchillos.
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