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Très apprécié des traditionalistes, l'aiguiseur manuel à tige unique est un incontournable dans toute cuisine. Idahone a perfectionné ce modèle classique avec une tige en céramique à haute teneur en alumine, extrêmement dure et durable.
Le manche en bois est en frêne.
Cette tige fine est idéale pour garder les couteaux affûtés avec un grain d'environ 100-200 JIS
La longueur totale est 12" (305 mm) , la tige est de 8" (200 mm) d'un diamètre de 8 mm.
