El Debado S La serie de piedras de afilar es un producto de alta calidad de Suehiro, diseñado específicamente para su uso en el sistema de afilado Hapstone.
Las ventajas de esta serie incluyen:
- No absorbentes, por lo que están listos para usarse en cualquier momento.
- Amplia superficie de afilado, ideal para crear un bisel amplio. Esto los convierte en una excelente opción para cuchillos Deba y las hojas largas de los cuchillos de sashimi.
- Compatibilidad con aceros para herramientas de baja aleación de carbono y de alta aleación.
El nombre "Debado" deriva de dos palabras japonesas: "Deba" (cuchillo) y "Do" (piedra de afilar). La sólida unión garantiza la conservación de la dureza de las piedras a largo plazo.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 180
Material: óxido de aluminio
Esta piedra de corte rápido forma una pasta rápidamente y es ideal para rectificar hojas desafiladas o dañadas.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 320
Material: óxido de aluminio
Está formulada para eliminar acero con alto contenido de carbono con un patrón de rayado mucho más limpio que el n.° 180. Esta piedra es un excelente paso intermedio antes del n.° 600. El n.° 320 conserva muy bien su forma.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 600
Material: óxido de aluminio
Es una piedra intermedia muy popular. Ideal para una eliminación moderada de material. Es recomendable usarla antes del pulido.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 1000
Material: óxido de aluminio
Esta piedra de grano medio representa un gran equilibrio entre el corte rápido de piedras de remojo más blandas y la retención de forma de piedras de salpicadura y desbaste más duras.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 1500
Material: óxido de aluminio
1500 es una piedra intermedia ligeramente más fina. Aun así, ofrece una velocidad de arranque de material razonablemente rápida, aunque empieza a pulir el filo.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 3000
Material: óxido de aluminio
Esta piedra de acabado forma una buena mezcla de trabajo y deja un borde ligeramente dentado, perfecto para cuchillos culinarios.
Características:
Tamaño de la piedra: 150x24x6mm
Tamaño de grano: 6000
Material: óxido de aluminio
La piedra Wine #6000 es la primera piedra de pulido. Aunque puede eliminar algo de metal, su función principal es pulir. Es más densa que la mayoría de las piedras.
