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Hochwertige Suehiro-Schärfsteine, die für professionelles Schärfen geeignet sind – von der groben Ausbesserung bis hin zu feinen Polierschritten.
Serie
Suehiro Debado S gilt als Premium-Schärfsteinserie, die auf die Bedürfnisse professioneller japanischer Köche zugeschnitten ist.
Verwenden
Die Steine nehmen kaum Wasser auf und sind daher sofort einsatzbereit.
Stahlsortiment
Geeignet für niedriglegierte Kohlenstoffstähle und hochlegierte Werkzeugstähle.
Suehiro-Erbe
Suehiro ist ein japanisches Unternehmen, das seit drei Generationen Schleifsteine herstellt.
Kenkichi Okumura, der Gründer des Unternehmens, begann damit, Steine aus seinem eigenen Natursteinvorkommen zu verkaufen, die in ganz Japan hohes Ansehen erlangten.
Diese langjährige Erfahrung mit Natursteinen half Suehiro seit 1964 dabei, erfolgreich synthetische Schleifsteine herzustellen.
#180
Ein schnell schneidender Stein, der rasch Schleifschlamm bildet und gut zum Nachschärfen stumpfer oder beschädigter Klingen geeignet ist.
#320
Entfernt hochkohlenstoffhaltigen Stahl mit einem saubereren Kratzmuster als #180 und eignet sich gut vor #600.
#600
Ein beliebter Zwischenstein für mäßigen Materialabtrag und zur Vorbereitung vor dem Polieren.
#1000
Ein Schleifstein mittlerer Körnung, der schnelles Schneiden mit besserer Formstabilität als weichere Einweichsteine vereint.
#1500
Ein etwas feinerer Zwischenstein, der immer noch recht schnell Metall abträgt und gleichzeitig mit dem Polieren der Schneide beginnt.
#3000
Ein Schleifstein, der eine gute Arbeitspaste bildet und eine leicht gezahnte Schneide für Küchenmesser hinterlässt.
#6000
Ein dichter Polierstein, der zwar hauptsächlich als abschließender Polierschritt dient, aber dennoch noch etwas Metall abtragen kann.
Spezifikationen
